Tag Archives: Bäckerei

Bäckerei-Azubis in Ostwestfalen-Lippe fit für die Abschlussprüfung machen

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Wer in einer Bäckerei lernt, soll bei der Vorbereitung auf die Abschlussprüfung unterstützt werden, fordert die Gewerkschaft NGG. Foto:NGG

Ostwestfalen-Lippe. Nachwuchssorgen im Bäckerhandwerk: Auszubildende, die in OWL kurz vor ihrer Abschlussprüfung zur Bäckergesellin oder zum Fachverkäufer stehen, sollen besser auf ihre Klausur vorbereitet werden. Das fordert die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG). „Weil der Berufsschulunterricht pandemiebedingt über Monate ausgefallen ist oder nur digital stattfand, haben viele Azubis wichtigen Stoff verpasst und blicken mit Bauchschmerzen auf die […]

Bis zu 650 Euro mehr für Bäcker-Azubis

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Wer eine Lehre in einer Bäckerei macht, kann sich über mehr Geld freuen – die Ausbildungsvergütungen steigen in der gesamten Branche. Für etliche Azubis gibt es rückwirkend ab September 2018 einen Nachschlag.Foto: NGG

OWL.Frühes Aufstehen, Hitze am Backofen, Stress an der Ladentheke: Wer eine Ausbildung in der Bäckerei macht, darf nicht aus Zucker sein. Doch ein Großteil der rund 580 Bäcker-Azubis in Ostwestfalen-Lippe kann sich jetzt über einen kräftigen Lohn-Nachschlag freuen. Rückwirkend ab September 2018 sind die Ausbildungsvergütungen in der Branche gestiegen. Damit können Azubis, die bislang nicht […]

OWL: 9.300 Beschäftigte in Bäckereien bekommen mehr Geld

in Bielefeld, Kreis Herford, Wirtschaft
- Foto Bäcker Lohn-Plus

Bielefeld/Herford. Sie backen keine kleinen Brötchen mehr – die Bäcker in Ostwestfalen-Lippe: Rund 9.300 Bäckerei-Beschäftigte bekommen in diesem Monat mehr Geld. Das hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mitgeteilt. „Ein Geselle mit Berufserfahrung hat ab August 55 Euro brutto mehr in der Lohntüte. Die Verkäuferin, die schon seit Jahren hinter der Ladentheke steht, geht mit 48 […]

Ein Besuch bei der Bäckerei Heidsiek – Sauna für die Brötchen

in Kind & Familie, Kreis Lippe
Bild 1 Zu Besuch bei der Bäckerei Heidsiek

Detmold. „Die müssen in die Sauna“, wussten die Kinder zum Abschluss der Ferienaktion bei der Bäckerei Heidsiek auf die Frage von Konditormeister Andreas Heidsiek, wohin die Brötchen vor dem Backen zum Aufgehen kommen. Zuvor hatten 12 Kinder zwischen 6 und 10 Jahren die Gelegenheit, die Backstube und das Bäckerhandwerk kennenzulernen. Neugierig bestaunten die Kinder Knetmaschine, […]

Bäckermeister in OWL sollen SB- Bäckern Riegel vorschieben

in Bielefeld, Kreis Herford, Wirtschaft
Discounter-Broetchen_1

Bielefeld/ Herford. Er wird seltener: der Bäcker um die Ecke. Das „Bäckerei-Sterben“ in Ostwestfalen-Lippe ist ein „trauriger Trend“, so die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG). „Grund dafür ist die wachsende Zahl von Back-Discountern. Mit ihren aufgebackenen Billig-Brötchen, die zu Dumping-Löhnen produziert werden, machen sie es den traditionellen Bäckereien schwer“, sagt Gaby Böhm von der NGG-Region Bielefeld-Herford. Allerdings […]