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Lemgoer Forscher setzen neue Impulse für Kontrollprozesse

in Kreis Lippe, Wirtschaft
In Lemgo trifft IT auf Lebensmitteltechnologie: Partner der beteiligten Forschungsinstitute und Unternehmen trafen sich Ende Juni beim Auftaktprojekttreffen im CENTRUM INDUSTRIAL IT (CIIT), um nächste gemeinsame Schritte festzulegen. Professor Oliver Niggemann (6.v.r.) und Professor Jan Schneider (2.v.l.) koordinieren die Lemgoer Forschungsaktivitäten.

Lemgo. Der jüngste Lebensmittelskandal um belastete Eier zeigt, welchen Stellenwert eine umfassende Qualitätskontrolle und –sicherung in der Lebensmittelindustrie einnimmt, um Verbraucher ausreichend schützen zu können. Forscher in Lemgo geben nun den Impuls für einen neuen Standard in der Qualitätssicherung von Lebensmitteln: Die kontinuierliche, vorausschauende Überwachung mittels Cyber-physischer Systeme und Big Data. Die Einhaltung hoher Standards in […]

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