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(Un-)durchsichtig in die Zukunft – aber auf hohem Niveau!
Detmold. Das Wetter zu dieser gut besuchten Tagung auf dem Römerberg in Detmold, war so heiß wie die Themen: „Transparenz, Authentizität und Lebensmittelsicherheit“, „Food Fraud“, und „Whistleblowing für Lebensmittelsicherheit“ standen am Anfang und im Fokus des „26. Lebensmittelrechtstages für Erzeugnisse aus Getreide“. „Transparenz“ scheint die Antwort auf viele gesellschaftliche Probleme, und so auch bei den Problemen in […]