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70. Tagung für Bäckerei – Technologie in Detmold
inDetmold. Am Schützenberg, in Detmold, feierte die Bäckereitechnologie – Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) dieses Jahr ihr 70. Jubiläum. Den Auftakt gab die Ehrung des besten „Detmolder Backmanager 2019“. Im gut gefüllten Tagungssaal des Kongresszentrums Roemerhaus versammelten sich auch diesmal wieder Vertreter des Deutschen und internationalen Bäckereiwesens, vom kleinen Handwerksbetrieb bis zur großen Industriebäckerei und […]