Tag Archives: Backen

Höhere Backqualitäten mit weniger Protein!

in Kreis Lippe, Titelseite, Wirtschaft
Foto: Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) e.V. / DIGeFa GmbH

3. Detmolder Biotagung vom 13. – 14. November 2019 Detmold. Die Detmolder Bio – Tagung der AGF (diesmal in Kooperation mit der „BIO – Welt“, dem „Wirtschaftsmagazin für den gesamten Biomarkt“) kann nach ihrer dritten Ausrichtung als gut etabliert gelten. „Wachstum“ ist oft durchaus auch ein problematisches Kriterium, doch wenn steigende Teilnehmerzahlen der Nachhaltigkeit dienen, […]

Dr. Oetker schließt Übernahme des ägyptischen Marktführers ab

in Bielefeld, Umwelt & Natur, Wirtschaft
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Bielefeld. Das Bielefelder Familienunternehmen Dr. Oetker hat die Übernahme des ägyptischen Marktführers für Backzutaten und Desserts Tag El Melouk erfolgreich abgeschlossen. Wie Mitte Juni angekündigt, wird Dr. Oetker nun in den ägyptischen Markt eintreten, der für das Unternehmen hochinteressant ist, da die ägyptische Kultur eine lange Tradition im Backen hat und eine hohe Affinität zu Süßigkeiten und […]